Mănâncă alimente organice în fiecare zi, fără a sparge banca

Pot mânca organic la un buget?

Jeff Brown

De ce sunt atât de populare alimentele organice?

Alimentele organice sunt populare, deoarece oamenii devin mai conștienți de beneficiile consumului alimentar organic. Alimentele cultivate organic sunt crescute fără erbicide chimice sau pesticide și nu sunt OMG. Acestea sunt cultivate folosind metode naturale în moduri de reciclare a deșeurilor și de conservare a resurselor terestre și de apă.

Dozenul brutarului brutar

Mulți dintre noi nu sunt capabili să cumpere toate alimentele organice, dar putem cumpăra alimente care conțin mai puține erbicide și pesticide și ne putem concentra pe cumpărarea alimentelor cultivate organic din „duzina murdară”. Aceste alimente sunt cele mai toxice atunci când sunt cultivate comercial. Alimentele din această listă se schimbă în fiecare an și iată lista actuală (2019): căpșuni, spanac, kale, nectarine, mere, struguri, piersici, cireșe, pere, roșii, țelină, cartofi și un 13 - ardei. Dacă începeți să cumpărați aceste alimente în mod organic, vă puteți reduce foarte mult expunerea la erbicide și pesticide și puteți sprijini mai bine planeta.

Alimente curate

Pe lângă cunoașterea duzinei murdare, pentru a menține costurile alimentare scăzute, iată o serie de alimente în care pesticidele și erbicidele nu sunt utilizate în mod obișnuit sau aceste alimente nu le absorb ușor. Aceste alimente se numesc alimente curate și ar trebui să fie ultimele alimente pe care le achiziționați cu o etichetă organică dacă bugetul dvs. solicită reducerea costurilor la achizițiile de alimente ecologice. Aceste alimente includ avocado, porumb dulce, ananas, mazăre dulce, ceapă, papaya, plantă de ouă, sparanghel, kiwi, varză, conopidă, melon, broccoli, ciuperci și pepeni. Acum, că știți ce fructe și legume știți că sunt murdare sau curate, puteți merge la cumpărături pentru ceea ce doriți să obțineți.

Cumpărați de la secțiunea Clearance din magazinul alimentar

Un alt loc pe care îl puteți reduce din costul alimentelor pe care le doriți de la magazinul alimentar sunt articolele de degajare. Uneori, alimentele organice sunt incluse printre aceste articole de eliminare. Indiferent dacă aceste alimente sunt proaspete, conservate, în cutie sau congelate, puteți obține alimente organice la aceleași sau mai mici costuri ale omologilor lor produși comercial din aceste rafturi de eliminare. Singura problemă cu acest lucru este că articolele de îndepărtare sunt aproape de sfârșitul termenelor de „Utilizare până” și s-ar putea să nu fie la calitatea produselor organice mai proaspete.

Cumpărați Local

Deși nu toate alimentele produse la nivel local sunt organice, multe alimente produse la nivel local sunt cultivate mai natural și mai proaspete decât produsele organice certificate din magazinul alimentar. În plus, poți să vezi cum se cultivă mâncarea ta și poți judeca mai bine dacă felul în care este cultivată este la nivelul standardelor dorite pentru familia ta.

Printre modalitățile de a cumpăra alimente la nivel local se numără CSA. Un CSA înseamnă Agricultură susținută de comunitate. Într-un CSA, clienții plătesc fermierilor la începutul sezonului un procent (adesea 50%) la începutul sezonului, astfel încât cultivatorul să poată cumpăra semințele și echipamentele necesare pentru cultivarea alimentelor. Apoi, în timpul sezonului de recoltare, cultivatorul oferă cutii cu produse proaspete recoltate în acea săptămână. Unele săptămâni ar fi mai multe și alte săptămâni ar avea mai puține, în funcție de ceea ce a fost produs.

Un alt loc în care puteți merge local este piața fermierilor. La piețele fermierilor, puteți ridica tot felul de fructe, legume, miere și, în funcție de starea dvs., carne proaspătă, sacadată și unele gemuri produse din fermă, jeleuri, conserve și produse de patiserie.

Este posibil ca și în statele care nu vă permit să cumpărați carne proaspătă de la fermă pentru a cumpăra carne cultivată organic. Pentru a face acest lucru, cumpărați-vă animalul „pe copită”, cu alte cuvinte, cât este încă în viață. Cultivatorul vă va livra animalul la ambalatorul de carne unde este procesat și îl veți ridica acolo.

În plus, multe ferme au standuri de fructe și legume de fermă unde puteți alege ce doriți. Unele standuri agricole nu sunt echipate cu normă întreagă și folosesc un sistem de onoare atunci când plătiți.

O altă formă de vânzări de fructe și legume la fermă este alegerea propriului sistem. Acest lucru este comun în unele zone pentru producătorii de fructe, cum ar fi livezile sau petele de căpșuni. Am fost la mai multe tipuri diferite de a alege propriile operațiuni. Când eram copil, am cules struguri cu mama și am schimbat o parte din munca pe care am făcut-o pentru culesul strugurilor pe care i-am luat acasă. Am văzut pe YouTube unde un bărbat avea o livadă de mere unde oamenii culegeau mere la un preț. De asemenea, am cules căpșuni la o operație proprie.

Pregătiți mâncarea de la zero

Desigur, pentru majoritatea dintre noi, fructele legume și carne nu sunt singurele alimente pe care le consumăm. Mâncăm și cereale. Multe dintre aceste boabe sunt organice, iar lucrul bun al boabelor organice este că sunt certificate non-OMG. Multe dintre aceste cereale organice, împreună cu fructe, legume și carne, sunt disponibile în forme gata de consum, cu toate acestea, este mult mai puțin costisitor să cumpărați ingredientele organice decât să cumpărați aceste produse finite. Experimentați cu rețete care vă plac familia dvs. Învață să folosești crockpotul eficient pentru a produce alimente de la zero și nu numai că vei economisi, dar mesele tale vor fi făcute din ingrediente mai proaspete.

În plus, putem începe să ne dezvoltăm propria nutriție organică.

Semințe de germeni

Una dintre cele mai nutritive modalități de a folosi boabe și fasole organice este să le încolțească. Am constatat că un pachet de linte pe care îl veți găti în mod normal poate fi încolțit și pus în salate, dar există multe semințe pentru încolțire.

Cultivați și faceți propriul suc de iarbă de grâu

O altă modalitate de a folosi cerealele organice este să-l încolțească și să-l folosească pentru suc de iarbă de grâu. Aceasta crește valoarea nutrițională a boabelor și oferă clorofilă, ajutând astfel sistemul imunitar.

Cultivați o grădină de legume

Dacă aveți deloc soare în aer liber, încercați să cultivați cel puțin unele salate și alte verdeață. Deoarece spanacul și varza sunt ambele pe lista murdară, creșterea ta are sens și se poate produce în doar câteva săptămâni scurte de la plantare. Dacă aveți dificultăți în cultivarea spanacului sau a varza, în timpul lunilor de vară, experimentați folosind spanacul din Noua Zeelandă sau bietul elvețian și alte verdeață care pot fi folosite atât la gătit, cât și la salate.

Grădinărit comunitar

Dacă curtea dvs. este prea mică sau nu aveți una, vă recomandăm să vă alăturați unei grădini comunitare. În multe zone ale țării, indivizii pot închiria o mulțime (numită și lot) și își pot cultiva propriile grădini de legume. Mulți dintre ei insistă ca membrii comunității să folosească metode organice în grădinile lor. Dacă creșterea mai multor alimente este unul dintre obiectivele dvs., luați în considerare această opțiune viabilă.

Opțiunile dvs. sunt nelimitate

În plus față de grădinărit într-o situație proprie, puteți planta pomi fructiferi, tufe de fructe de pădure, fructe perene și legume. De asemenea, puteți crește propriile animale mici și chiar animale mari în căutarea unei alimente organice mai sănătoase.