Cum să hrănești o familie de 4 persoane sub 150 USD pe lună

Uneori trebuie să trăim pe un buget cu oase goale. Viața se întâmplă și uneori trebuie să scormonim puțin. Alimentele sunt una dintre cele mai negociabile linii din bugetul nostru. Spre deosebire de chirie, putem face intenționat această linie bugetară să crească sau să crească. Deci, dacă apare ceva care te face să folosești puțini bani în plus sau dacă încerci doar să economisești pentru că trebuie să plătești datorii sau ai avut o lună proastă în mod monetar, acesta ar fi meniul pentru a te ajuta.

Oferă trei mese pătrate pe zi pentru patru persoane. Singura parte a acestui meniu care nu este interschimbabilă este cina. Micul dejun și prânzul vor avea mai multe opțiuni de ales în fiecare zi, iar cinele sunt dublate. Veți observa că există de fapt 14 cine, care sunt apoi utilizate de două ori pe lună.

Ideea meniului este să folosiți alimente de bază în moduri diverse.

Meniul

Mic dejun

• Ovaz
• Granola
• Clătite
• Ouă și pâine prăjită
• Omletă
• Biscuiți și sos

Masa de pranz

• Resturi
• Supă și pâine
• Opțiuni de supă: ceapă franceză, tăiței de pui, supă de hamburger, supă de cartofi, supă de legume

Masa de seara

• Burritos de curcan și fasole
• Quesadillas de curcan și fasole
• Spaghete bolognese
• Pastele la cuptor
• Bară de cartofi la cuptor și legume
• Sărbătoarea și legumele lui Poorman
• Fasole neagră și orez cu pâine de porumb
• Fasole Pinto și orez cu pâine de porumb
• Prăjituri de ton făcute cu pesmet și legume
• Prăjituri de ton făcute cu piure de cartofi și legume
• Tater tot caserola
• Plăcintă de cioban
• Pui și legume la grătar
• Orez prajit cu pui

Fiecare alegere va fi dublată pentru 2 nopți în fiecare lună.

Lista de cumpărături

Lactat

• 2 kilograme de margarină: 2 USD
• 5 galoane de lapte: 5 USD
• 1 kilogram de brânză mozzarella: 3 USD
• 1 kilogram de brânză cheddar: 3 USD
• Parmezan ras: 3 dolari
• Brânză americană: 2 USD

Legume si fructe

• 20 de kilograme de cartofi: 6 dolari
• 6 kilograme de ceapă: 4 USD
• 4 pungi de broccoli congelate: 4 USD
• 4 cutii de legume mixte: 2 USD
• 2 pungi cu medley înghețat din California: 2 USD
• 2 pungi de tater tot: 3 USD
• 4 cutii de mazăre: 2 USD
• 4 cutii de fasole verde: 2 USD
• 1 kilogram de porumb: 1 $
• 4 kilograme de morcovi: 3 USD
• o pungă de legume mixte congelate: 1 USD
• 3 ambalaje de ardei tricolori: 3 USD
• roșii cherry apel și 1 $
• Salată iceberg: 1 dolar
• 4 kilograme de banane: 2 USD
• 6 kilograme de mere de gală: 3 USD

Proteină

• 1 kilogram de cârnați pentru micul dejun: 2 USD
• 3 duzini de ouă: 3 USD
• 2 lire sterline de curcan: 3 dolari
• 1 kilogram de fasole Pinto uscată: 1 $
• 1 kilogram de fasole neagră uscată: 1 $
• 8 cutii de ton: 6 USD
• 3 kilograme de piept de pui tăiat: 6 USD
• 2,5 kilograme de hamburger: 6 USD

Cereale

• 2 kilograme și jumătate de fulgi de ovăz: 3 USD
• o cutie de amestec de copt: 3 USD
• pungă mică de făină: 1 dolar
• 2 kilograme de orez: 2 USD
• 1 kilogram de floricele: 1 $
• 2 kilograme de spaghete: 2 USD
• 2 kilograme de paste penne: 2 USD
• 4 cutii de amestec de pâine de porumb: 2 USD
• taitei de ou: 1 $
• tortilla pachet de 20: 2 USD

Alte

• Dragă: 2 dolari
• Sirop de arțar: 2 USD
• Sare: 1 dolar
• Ardei: 2 USD
• 4 sos spaghetti: 4 USD
• Gust: 1 dolar
• Mayo: 1 USD
• 2 cutii de cremă de ciuperci supă $ 1
• 3 pachete de amestec de sos brun: 1 USD
• pungi de ceai: 1 $
• Pungă mică de zahăr: 1 USD

Total: 122 USD, care lasă 28 USD (7 USD / săptămână) pentru proaspete și diverse.

Asamblarea meselor

Așa se reunește totul.

Fac o tigaie foarte mare cu sos de mic dejun, pe care o pun apoi în 4 sau 5 porții și o îngheț pentru când vreau să o trag și să o folosesc. Folosesc amestecul de copt pentru a face biscuiți proaspeți ori de câte ori sunt gata pentru ei. Biscuiții pot fi, de asemenea, preparați din timp și congelați pentru dimineți mai ușoare. Prepar sosul de cârnați rumenind lira de cârnați de mic dejun, adăugând mai multe linguri de făină în tigaie, rumenind-o și apoi adăugând lapte, o cană la un moment dat, până când obțin grosimea dorită.

Amestecul de curcan-fasole este pentru burritos și quesadillas. Compun toate odată, folosind cele două kilograme de curcan măcinat și 2-3 căni de fasole neagră sau fasole pinto, este alegerea ta. De asemenea, folosesc jumătate din ardei, câteva ceapă, niște roșii cherry și câteva condimente. Scurg amestecul și îl pun în 4 porții diferite. Când este timpul să pregătiți cina, pur și simplu scoateți amestecul, reîncălziți și serviți cu tortilla și o cană de brânză cheddar. Uneori este mai ușor să separați brânza în pungi și să o congelați, astfel încât să nu o consumați înainte de a fi nevoie.

Sosul spaghetti se poate face în același mod, folosind 1 kilogram de carne măcinată, câteva cepe și patru borcane de sos. Împachetați patru porții egale și înghețați. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să preparați niște paste și fie să le serviți ca spaghete, fie să le puneți într-o tigaie, adăugați o ceașcă de brânză mozzarella și coaceți câteva minute.

Barul de cartofi copt este ceea ce sună. Coaceți niște cartofi și găsiți toppingurile pe care le obțineți în frigider. Va exista un buget săptămânal mic, de 7 USD, pe care îl puteți folosi pentru a cumpăra produse proaspete care vă lipsesc pentru salate, condimente sau extras, cum ar fi smântână sau exact ceea ce doriți.

Sărbătoarea lui Poorman este cartofii tăiați la grătar, o ceapă și un morcov.

De obicei, înmuiez ambele tipuri de fasole peste noapte și apoi le gătesc în 2 loturi separate. Înjumătățiți fiecare lot și înghețați. Când vine timpul pentru cină, tot ce trebuie să faceți este să preparați niște orez sau să folosiți ceea ce ar putea fi deja în frigider și să preparați pâine de porumb.

Turtele de pește cu pesmet sunt făcute dintr-un ou, câteva cutii de ton, maioneză și gust: practic salată de ton cu puțină pesmet și ou. Acestea sunt apoi prăjite în tigaie până când au o textură crocantă la exterior. Acestea pot fi alcătuite ca un lot complet folosind cele patru cutii de ton, dar este mai bine să le congelați înainte de a fi la grătar sau prăjite pentru a păstra textura.

O altă modalitate de a face prăjituri cu ton este de a prepara un lot de piure de cartofi și apoi amestecați-l cu cele patru cutii de ton. Căutați o textură cu care să puteți lucra în măsura în care le transformați în mici torturi. presară-le cu făină și prăjește-le în margarină. Se servește cu legume, cartofi, orez etc.

Caserola tater tot și plăcinta ciobanuluise fac rumenind 1 kilogram de carne de vită măcinată cu câteva cepe și câțiva morcovi. Când legumele sunt moi, înjumătățiți amestecul în două boluri. Faceți plăcinta ciobanului cu 2 pachete de sos brun și apoi adăugați în două cutii de legume amestecate scurse în amestecul de carne și ceapă. Puteți apoi să înjumătățiți acest lucru în 2 pungi, iar când vine timpul să faceți, preparați niște piure de cartofi, încălziți umplutura, puneți piureul de cartofi deasupra și apoi coaceți-l câteva minute. Pentru caserola tater tot, luați o pungă de carne și ceapă pe jumătate și o amestecați cu două cutii de smântână de ciuperci, o cană de lapte, două cutii de legume mixte scurse. De acolo îl înjumătăți și îl înghețe. Când vine timpul să o faceți, puneți-o într-un vas de copt, adăugați brânză americană deasupra și acoperiți brânza cu o pungă de tater tots. Coaceți timp de 20 sau 30 de minute.

Puiul la grătar și orezul prăjit de pui se fac cu file tăiate din pieptul de pui tăiat. Luați două treimi, tăiați-o subțire și separați-o în două pungi; cubulează cealaltă treime și împarte-o în două pungi. Mi se pare mai ușor să adaug aromă la congelare, poate fi orice condimente și condimente aveți la îndemână.

Orezul prăjit de pui se face scoțând una dintre pungile cubului de pui din congelator și gătind-o cu o ceapă, ardei care au rămas din acea carne taco sau orice altceva se află în frigider. Adăugați câteva ouă, apoi adăugați niște orez fiert și gata.

Supa de tăiței de pui este făcută cu oase din pieptul de pui tăiat separat. Adăugați câțiva morcovi și ceapă și lăsați-l să fiarbă o vreme, apoi adăugați niște tăiței la final. Această supă poate fi împărțită sau înjumătățită, oricum doriți să o faceți și asigurați-vă că înghețați o porție din aceasta pentru mai târziu în lună. Este mai greu să treci printr-o oală întreagă cu același lucru, așa că, atunci când îl pui în congelator, îl poți scoate în câteva săptămâni și nu se va simți atât de plictisitor.

Supa de ceapă franceză se face cu trei kilograme de ceapă plus margarină. Caramelizați ceapa și untul, adăugați apă și o lăsați la fierbere lentă, neacoperită, până când dispare toată apa. Apoi adăugați mai multă apă și faceți-o din nou de câteva ori, până când obțineți o culoare maro bogată. Asigurați-vă că căldura nu este suficient de mare pentru a arde. Același scenariu: porționați-l și înghețați pentru mai târziu.

Supa de gustare se face cu câteva kilograme de cartofi, unt, sare, piper, lapte și un pic de brânză americană. Cubează cartofii, adaugă apă fierbinte și gătește până când cuburile sunt rotunjite pe margini și moi. Adăugați sare piper și lapte, precum și puțin unt și brânză. Separați și înghețați.

Supa de hamburger se face cu o jumătate de kilogram de carne de vită măcinată, câteva ceapă, câteva morcovi. Se rumenesc și se înmoaie legumele într-o tigaie. Scurgeți grăsimea, umpleți-o cu apă și ajungeți la fierbere. Adăugați un pachet de sos brun și punga de legume mixte congelate. Reveniți la un amestec de fierbere, apoi adăugați jumătate din tăiței de ouă la sfârșit. Trageți focul când este moale sau aproape gătit.

Restul se explică de la sine. Voi spune, totuși, că este mai ușor să congelați 3 galoane de lapte și cele 3 pâini în plus, și pur și simplu scoateți-le după cum aveți nevoie. Dar dacă nu aveți un congelator suficient de mare, mai ales cu toate pungile cu alimente pe care le veți pune în el, poate fi mai ușor să vă țineți de acei bani și să-i folosiți cu alocația săptămânală de 7 USD pentru o proaspătă.

De asemenea, voi adăuga că nimic nu trebuie făcut cu adevărat înainte de timp, dacă doriți să gătiți în fiecare seară. Sunt ocupat cu câțiva copii, școlarizarea la domiciliu și conduc o afacere de scriere / publicare, astfel încât să am ceva pregătit în mai puțin de 15 minute este destul de important pentru mine. În acest fel, mă pot ocupa de asta și știu că vor lua o masă bună.

De asemenea, este crucial să compuneți unele dintre acestea într-un singur lot. Unele articole nu vor dura luna, cum ar fi ardeii și brânza, dacă casa ta este ca a mea. Dacă alegeți să nu gătiți în prealabil și apoi să o transformați într-o masă congelatoare, carnea va trebui să fie împărțită în cantități corespunzătoare, astfel încât să o puteți scoate și să începeți să gătiți în fiecare noapte. Dacă totul este separat, cel mai probabil nu veți utiliza în exces și apoi veți rămâne fără sfârșitul lunii.

Cea mai mare parte a cumpărăturilor mele se face la Aldi's, într-un transport lunar. Carnea proaspătă se găsește local și toate punctele de preț sunt actuale începând de astăzi (25/10/2018).

Acest meniu este de 150 USD pentru 4 persoane. Aceasta echivalează cu 37,50 USD de persoană, pe lună. Sau puțin peste un dolar pe cap, pe zi.