Cuprins:
- Începând din dreapta
- Cum să lucrați printr-o grabă
- Cunoaște-ți colegii de muncă
- Fii nerăbdător să înveți
- Învață să accepți eșecul
- A se distra
- Întrebări și răspunsuri
SteFou prin Flickr (CC BY 2.0)
Începând din dreapta
A începe bine nu înseamnă doar să faci o impresie bună; este și despre a te ajuta. Ați văzut un coleg care a venit să lucreze cu dispoziție proastă? Pot părea mai nepoliticoși, mai buni sau chiar acționați de parcă nu le pasă de clienți sau de slujba lor. Aceasta nu este o modalitate de a vă ajuta să avansați în companie sau să vă faceți trecerea, chiar dacă nu vă place cu adevărat slujba. Aceste minute vor trece pe măsură ce vă gemeți că trebuie să serviți altui client sau să întoarceți un alt tip de mâncare, iar oamenii pot începe chiar să vă evite. Oamenilor le place să fie în preajma oamenilor pozitivi și asta este un fapt.
Poate părea un lucru atât de simplu, dar a-ți începe ziua corect poate avea un impact pozitiv asupra locului de muncă. Zâmbește, dă-ți o poziție sigură, orice îți stimulează starea de spirit. Veți descoperi că sunteți mai prietenos cu colegii și clienții dvs. dacă sunteți fericiți. Mâncarea înainte de muncă vă poate ajuta și starea de spirit. Nimănui nu-i place să lucreze pe stomacul gol.
Dacă sunteți încă epuizat din ziua precedentă sau pur și simplu nu ați putut dormi înainte de tura, beți cu siguranță niște cafea sau băutură energizantă. Dacă ești obosit, sunt șanse să fii morocănos. Am lucrat la un restaurant fast-food deschis 24 de ore. Știu, asta poate deveni obositor. Vei dori să te duci acasă și să dormi o zi, când într-adevăr trebuie să te întorci la muncă în opt ore. Totuși, dacă primești ore foarte nesănătoase, vorbește cu șeful tău. Nu există niciun motiv pentru care nu pot rezolva ceva cu dvs. pentru a vă asigura că lucrați cât mai eficient posibil.
Cum să lucrați printr-o grabă
Știi acea dată. Este aceeași oră în fiecare zi - oră de vârf. Sa fim cinstiti; toată lumea se teme de cât de ocupat și, uneori, de sub control. Dar face ca acea oră să treacă. După doar trei ani în Fast Food, am învățat câteva modalități de a face față acestor grabe. Nu, a cere o pauză de baie nu este modalitatea de a face față acesteia.
Acceptați că veți fi ocupat, oamenii vor fi agitați, iar produsele alimentare vor fi gătite în loc să fie servite. Cu cât nu vă supărați mai repede pe acest lucru, cu atât va fi mai bună graba. Știu că clientul s-a plâns că își dorește burgerul timp de cinci minute și a explicat că sunt alți zece oameni în fața lor, pur și simplu nu face clic, dar nu puteți face nimic. Deci zâmbește. Fi politicos. Asigurați-le că burgerul lor este pe drum și cereți scuze pentru timp și neplăceri. Unii oameni vor înțelege, alții ar putea dori o rambursare.
În afară de tratarea produselor în așteptare, învățarea de a lucra în jurul și cu colegii dvs. de muncă este de neprețuit. Acest lucru venind de la cineva care este casier, învață tiparele colegilor tăi de muncă. Mai dau băuturile mai întâi? Pune burgerul într-un anumit loc? Sunt sigur că prăjitoarea ta se satură de faptul că te lovești de ele în timp ce te apuci de acea prăjitură mică. Manevrarea în jurul lor este esențială pentru a fi rapid. Există ceva cu care îi puteți ajuta pentru a muta mai repede producția? Sareți cartofii prăjiți, faceți băuturile lor sau chiar ajutați la prepararea unor burgeri. (Cu condiția să știți cum.)
Cel mai important. A respira. Este o grabă; nu va dura toată ziua. Chiar dacă se întâmplă, totuși vei ajunge la ceas.
Cunoaște-ți colegii de muncă
Nu vă pot spune cât de important este să aveți prieteni la locul de muncă. Nu trebuie să devină cel mai bun prieten al tău sau chiar cineva cu care stai în fiecare weekend. Dar devine foarte singur atunci când nu ai cu cine să vorbești sau să te ajute în timpul schimbului. De asemenea, nu spun să ne împrietenim cu toată lumea. Dacă ești, atunci e minunat! Dar acest lucru nu este posibil pentru majoritatea oamenilor, în special pentru cei care lucrează pentru restaurante mai mari.
Dacă apare ceva, spuneți un deces în familie sau un alt eveniment pentru care trebuie să plecați, atunci un coleg cu care sunteți prieten este mai probabil să vă acopere schimbul. Dar dacă apare nevoia, ar trebui să le rambursați întotdeauna acoperindu-le rândul lor. Nu este corect ca ei să te acopere și apoi le spui că nu vrei să lucrezi în acea zi. Nu vă folosiți niciodată colegii de muncă pentru câștigul dvs. personal, deoarece toată lumea poate vedea asta și nimeni nu va dori să lucreze cu cineva care este așa.
Fii nerăbdător să înveți
Există multe poziții într-un restaurant fast-food. Nu toate locurile folosesc aceleași reguli de lucru. Este bine să știi cum să lucrezi o mulțime de mașini sau să faci anumite îndatoriri dincolo de ceea ce te-au învățat inițial. Nu veți progresa niciodată în companie dacă vă mențineți într-un singur loc.
O mulțime de manageri vor fi probabil dornici să vă învețe un loc nou, cu condiția să fiți muncitor și cel puțin ușor bun la stația pe care vi-o atribuie de obicei. Cu cât știi mai multe poziții, cu atât ești mai valoros pentru companie. În timp ce s-ar putea să nu-ți placă anumite îndatoriri mai mult decât altele și chiar dacă ți-ar putea fi atribuit acelea care îți displace mai mult decât cele care îți plac, managerii tăi vor fi totuși mândri de tine și vor să lucrezi mai mult. Acest lucru vă ajută foarte mult șansele de a vă deplasa în companie, deoarece într-adevăr, de ce lucrați acolo dacă nu încercați să vă avansați în cadrul organizației?
Învață să accepți eșecul
Vei face greșeli. Puteți chiar crede că ați eșuat ca angajat. Accepta aceasta. Acceptați că toată lumea de acolo a făcut o greșeală și probabil că a simțit așa cum faceți dumneavoastră. Chiar și directorul dvs. general a făcut greșeli, mai ales când abia începeau. Greșelile sunt o oportunitate de a învăța și nu ar trebui să vă fie rușine niciodată de învățare. Știu că majoritatea dintre voi s-au săturat să audă „Este în regulă să greșești”, dar chiar este în regulă.
Îmi amintesc că am făcut niște greșeli mari. A fost prima mea slujbă și nu eram sigură despre ce elemente aveam și nici unde să le găsesc pe terminalul meu. Am luat pentru totdeauna să iau această comandă și i-am taxat pentru patru burgeri mari când doreau doar patru burgeri de dimensiunea unui copil. Nu mi-am dat seama de greșeala mea până nu am încercat să le dau mâncarea și au fost supărați. Fiind un nou angajat, nu puteam să intru în sertarul meu și să le dau banii înapoi. A trebuit să-mi iau managerul și să explic ce s-a întâmplat. Îmi amintesc că a fost furioasă pe mine, deoarece diferența de preț a fost atât de mare. Dar tu stii ce? Am mers mai departe. Am devenit unul dintre cei mai buni muncitori ai lor și suntem și astăzi în legătură.
O greșeală nu înseamnă că nu sunteți exclus pentru slujbă. Nu renunțați la schimbarea greșită, greșind un burger sau chiar arzând un coș cu cartofi prăjiți. Supărați-vă că s-a întâmplat, dar apoi treceți peste ea și uitați de asta. Greșelile tale îți vor părea uriașe atunci când majoritatea oamenilor vor uita de asta în câteva minute
A se distra
Să te distrezi la slujba mea? Da. Dacă restaurantul dvs. are timp de nefuncționare, veți găsi adesea că oamenii au găsit o modalitate de a se distra. Dacă este sigur și nu împotriva reglementărilor, încercați să vă alăturați. Îmi amintesc că eu și câțiva prieteni făceam combinații nebunești cu mașina noastră de sifon și vedem dacă sunt bune. (Unele au fost, altele nu, Raspberry Cola nu se amestecă bine cu nimic. Dar Vanilla Sprite și Cherry Sprite au gust de bolii roșii.)
A face aceste lucruri vă va ajuta să vă schimbați trecerea și chiar vă va ajuta să nu vă temeți să mergeți la lucru (oricum la fel de rău).
Dacă aveți sfaturi sau trucuri de împărtășit, vă rugăm să lăsați un comentariu!
Întrebări și răspunsuri
Întrebare: În ceea ce privește lucrul în fast-food, ce se întâmplă dacă ajunge la un punct de a fi numit idiot sau de a fi blestemat? Chiar dacă mă străduiesc din răsputeri, este normal acest lucru într-un mediu de lucru pentru fast-food?
Răspuns: Din păcate, acest lucru este destul de banal. Oamenii își scot în permanență frustrările în ceea ce privește muncitorii de la fast-food și lucrătorii cu amănuntul, deoarece știu că există puține reacții. Este greu să servești încă o comandă cu un zâmbet după ce ai fost abuzat verbal, dar dacă poți face acest lucru, atunci acea persoană va avea o zi puțin mai bună și poate chiar să acționeze mai bine față de tine. La sfârșitul zilei, acel client nepoliticos nu vine acasă cu tine și nici nu îți plătește facturile, astfel încât opiniile lor despre tine chiar nu contează.