Cum să hrănești o familie cu un dolar pe persoană, la fiecare masă!

Dacă vă planificați mesele, economiile se acumulează!

Brigitte Tohm prin Unsplash

Programele guvernamentale sunt o adevărată binecuvântare pentru persoanele care se luptă cu probleme de venit, cu toate acestea, din păcate, există momente în care oamenii au o nevoie financiară reală, dar nu respectă orientările financiare dintr-un motiv sau altul. Aceștia sunt oamenii care „cad printre crăpături”, așa cum spuneam când obișnuiam când lucram într-un program federal cunoscut sub numele de WIC (Programul alimentar suplimentar pentru femei, sugari și copii). Acest articol este pentru acea familie. Sper să vă arăt cum să planificați mesele și să cumpărați alimente care vor fi accesibile și care vor satisface nevoile nutriționale ale familiei.

Acest articol se bazează pe prețurile actuale ale produselor alimentare și pe prețurile din zona mea rurală specială din Statele Unite. Astfel este „marcat cu timpul” ca să spunem așa. Voi încerca să dau suficiente principii de bază pentru a fi aplicabil și în alte domenii.

Grupurile alimentare de bază

Este important să ne amintim că, chiar și atunci când bugetul este foarte limitat, o varietate de tipuri de alimente este esențială pentru o sănătate bună. Recomandarea este să mâncați din aceste grupe alimentare: lactate, proteine, fructe și legume și cereale.

• Produsele lactate se referă la produse lactate: lapte lichid, lapte uscat, lapte evaporat, lapte condensat, iaurturi, budinci, brânzeturi și altele. Chiar dacă ouăle se găsesc adesea în sau în apropierea casei de lactate la magazinele alimentare în scopuri frigorifice, ele nu sunt lactate.
• Proteinele includ atât proteine animale, cât și vegetale. Proteinele animale sunt mai scumpe. Când aveți un buget foarte restrâns, va trebui să mâncați în primul rând proteine ​​vegetale. Proteinele animale pot fi incluse în ocazii speciale sau pentru aromatizarea altor feluri de mâncare pentru a le face mai de dorit. De exemplu: punerea unei bucăți de șuncă într-o oală cu fasole albă adaugă aromă sau adăugarea de bacon se mărunțește într-o tigaie de fasole coaptă adaugă textură și aromă. Proteinele animale sunt carne de diferite tipuri și ouă. Proteinele vegetale sunt fasole, mazăre și nuci. Proteinele vegetale sunt proteine ​​incomplete. Pentru a le completa trebuie să le împerecheați cu un bob. Când faceți fasole brună și le asociați cu o tigaie de pâine de porumb le-ați făcut o proteină la fel de completă ca și când ați fi mâncat carne!
• Fructele și legumele adaugă culoare, vitamine și minerale meselor. Nu le ignora. Se servesc cel mai bine proaspete. Dacă nu sunt în sezon, treceți la congelat, conservat sau deshidratat. Cu cât un aliment este mai puțin manipulat în procesare, cu atât mai mulți nutrienți rămân în el. Cu toate acestea, atunci când funcționați cu un buget redus, veți observa că alimentele conservate și deshidratate sunt adesea cele mai ieftine.
• Boabele sunt semințele ierburilor. Cele mai frecvente dintre ele sunt grâul, porumbul, ovăzul și orezul. Există, de asemenea, unele interesante pe care ați putea dori să le încercați din când în când, cum ar fi orz sau quinoa. Le veți găsi feliate (ovăz) sau măcinate în făină. Boabele pe care le veți cumpăra sunt făinurile în sine sau produsele obținute din ele, cum ar fi pâinea și cerealele. Boabele sunt numite personalul vieții, deoarece acestea stau la baza majorității dietei noastre.

Pe vremuri am folosit Piramida Ghidului Alimentar, apoi mai recent My Plate. Acestea sunt imagini pe care oamenii le folosesc pentru a le ajuta să înțeleagă porțiile și porțiile din fiecare grup de alimente.

De câte porții din aceste grupuri alimentare aveți nevoie în fiecare zi?

• Produse lactate: 2 până la 5 porții pe zi, în funcție de sarcina sau alăptarea
• Proteine: 2 portii pe zi
• Fructe: 2 până la 4 porții pe zi
• Legume: 3 până la 5 porții pe zi
• Boabe: 6 - 11 porții pe zi

Pe planul pe care vi-l voi oferi, voi face referire la informațiile nutriționale de pe partea laterală a produsului. Voi vedea câte porții pe eticheta respectivă le va face. Se poate ca bărbatul din familie să mănânce porții mai mari sau să aveți un mâncător de 3 ani care consumă porții mici. Din moment ce nu vă cunosc situația, voi merge după mediile date pe cutie sau pe cutie.

Îmi imaginez că planific o familie de patru persoane: mama, tata și doi copii. Nu planific nevoile speciale ale unui sugar. Vă recomand ca, dacă aveți un sugar, să alăptați. Asta este gratuit! Cu toate acestea, dacă ați putea fi eligibil pentru WIC, vă va ajuta să cumpărați formula.

O lună de mic dejun ieftin

Împărțiți lista în cinci grupe de alimente. Adăugați un al șaselea grup pentru lucruri precum condimentele și condimentele. Dacă cumpăr o lună, vreau să cumpăr suficientă mâncare pentru 30 de mic dejunuri, 30 de prânzuri și 30 de mese. La fiecare masă am nevoie de 4 porții. Aceasta înseamnă că trebuie să planific 120 de porții de alimente pentru micul dejun, 120 de porții de alimente pentru prânz și 120 de porții de alimente pentru cină.

Clătite

• 21 porții de clătite 1,26 dolari
• Sirop pentru clătite (x 2) 24 de porții 2,24 USD
• Unt (4 bastoane) 32 porții.95 $

Aproximativ 5 mic dejunuri pentru mai puțin de 5 USD.

Ouă și pâine prăjită

• 2 1/2 duzini de ouă (30 de ouă) ar fi suficiente pentru 7 micuri dejun. 2,56 USD
• Fiecare pâine are aproximativ 10 porții (2 felii pe porție).
• Aproximativ 3 pâini ar fi folosite ca pâine prăjită cu ouăle. 3 x 1,37 USD = 4,11 USD.

7 mic dejunuri cu ou și pâine prăjită = 6,67 USD.

Ovaz

• Un recipient mare de ovăz care oferă 30 de porții costă 2,10 USD.
• O cutie de lapte uscat care poate fi reconstituită timp de 8 litri = 7,41 USD

7 mic dejun cu fulgi de ovăz și lapte la 9,51 USD

Grits și Bacon

• Bacon (x 2) 12 porții 6,00 USD
• Grits, 16 porții 1,35 $

4 mic dejunuri la 7,35 USD

Cereale

• Cutie de familie cu Honey Nut Cheerios, 22 porții, 4,49 dolari
• Galon de lapte proaspăt, 16 porții 3,38 USD

Mic dejun cu cereale pentru 5 mese 7,87 USD

Cârnați și biscuiți

• Un kilogram de cârnați, 6 porții 3,19 USD
• (Primul mic dejun face paste, al doilea face sos)
• Pachet de amestec de biscuiți, 4 porții.40 $

2 mic dejun la 3,59 USD

Costul total de o lună al acestor micuri dejun, înainte de taxe, este de 39,44 USD

O lună de prânzuri ieftine

Dacă este în timpul anului școlar și sunteți apăsat financiar, copiii dvs. se vor califica, probabil, pentru prânzuri gratuite și reduse la școală. Acest lucru va elibera un pic mai mulți bani pentru coșul cu alimente. Cu toate acestea, în timpul verii va trebui să vă planificați prânzul, inclusiv copiii.

Ramen

• Fidea Ramen @.21 un pachet este greu de învins la prețuri ieftine.
• Pentru 4 persoane, masa de prânz este sub un dolar.

16 prânzuri la 16 USD.

Sandvișuri cu unt de arahide

• 64 oz. unt de arahide borcan = 56 porții, sau 14 prânzuri. 5,88 dolari
• 6 pâini @ 1,35 dolari 60 porții 8,10 dolari

14 prânzuri la 13,98 USD

Costul total pentru aceste prânzuri pe lună = 29,98 USD, înainte de taxe.

O lună de cine ieftine

De obicei, mesele sunt organizate în jurul vasului cu proteine. Cele mai ieftine alimente proteice sunt fasolea, mazărea, nucile, ouăle, conservele de pește, hot dog-urile, puiul. Dacă ați fost atent cu banii dvs., veți putea adăuga ocazional carnea mai scumpă… cum ar fi carnea de vită și de porc.

Fasole și pâine de porumb

• Patru kilograme de fasole pinto oferă 50 de porții la 2,69 dolari
• Pachete de amestec de pâine de porumb @.40 fiecare x 12 4.80
• un ou pe mix = o duzină de ouă 1.28
• 2/3 C lapte per amestec = 8 căni cu lapte uscat reconstituit 1,82
• Conserve verzi, marca magazinului, 12 cutii @.50 6.00
• 12 magazin de roșii tăiate cubulețe și ardei iute. 0,58 6,96

Costul total al 12 mese de fasole, verdeață și pâine de porumb = 23,82 USD

Cina de spaghete

• 2 kg. fidea spaghete este de 16 porții, 4 mese 1,74 dolari
• Sos de paste, 24 oz. x 4 @.74 fiecare 2.96
• Brânză Cheddar, 24 oz, 16 porții, 4 mese 6,29
• Carne de vită măcinată, 16 oz, x 2 (maro 1/2 lira pe masă) 8,00
• Salată verde, (4) @ 1,00 fiecare 4,00
• Roșii, mari, 4 @ 1,17 $ 4,68

Patru mese de spaghete în total = 27,67 USD

Cina Rotini și pui

• 16 oz. taitei rotini sac, 8 portii, doua mese 1,01
• Sos Alfredo, 8 porții 1,35 1,35
• Conserve de pui 13 oz. 2.38
• Fasole verde, (2) @.48.96

Aceste două mese ajung la un total de 5,70 USD

Mac 'n Cheese With Franks

• 10 cutii Mac 'n Cheese la 5 pentru 1,00 USD, (30 porții) 2,00 USD
• 4 pachete de Frankfurters, 8 la un pachet (32 porții) x.88 3.52
• 5 cutii de mazăre dulce la.65 3.25

Cinci mese la un total de 8,77 USD

Macroul și cina de orez

• 5 kilograme de orez, 50 de porții 3,32 USD
• 10 cutii de macrou @ 45 de porții (1,55 USD fiecare) 15,50
• 10 ouă (cumpărați o duzină) 1.28
• Cartofi dulci (10 lbs.) @.98 a lb. 9.80

Zece mese la un total de 29,90 USD

33 dintre aceste mese au costat în total 95,86 dolari pe lună.

Planificați mesele pentru a economisi bani

Este timpul să adăugați micul dejun, prânzul și cina împreună. Veți vedea un total total de 165,28 USD, înainte de impozite. Bugetul nostru pentru o familie de patru persoane a fost de 360 ​​USD. Am folosit mai puțin de jumătate din bugetul nostru. Există încă 195,72 USD!

Există alocație pentru lucruri precum: sare, piper, zahăr, ketchup, muștar, maioneză, salsa și alte condimente. Rețineți elementele de bază precum făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt. Există în fiecare lună un fel de ocazie specială: tort de ziua de naștere, fursecuri de Valentine, curcan și dressing.

Sper că cineva va găsi acest ghid de ajutor și că nu va mai fi nevoie să cazi între crăpături și să-ți fie foame!

choosemyplate.gov