Cuprins:
- Ce alimente poți congela?
- Cum să congelați carnea în siguranță
- Cum să congelați în siguranță legumele
- Ce altceva poți pune în congelator?
- Poți congela brânza?
- Poți congela pâinea?
Nu vă fie frică să vă folosiți congelatorul. Puteți pune mult mai mult decât înghețată acolo!
Dev Benjamin prin Unsplash
Ce alimente poți congela?
Există multe alimente care congelează bine pe care bucătarii nu trebuie să le arunce, dar le pot folosi pentru mai târziu. Deși nu toate alimentele țin bine în congelator, există multe care o fac, de la carne la legume, la sosuri, la alimente gătite și multe altele. Extinderea bugetului alimentar este deosebit de importantă în aceste perioade economice, așa că am compilat o listă de articole care înghețează foarte bine, așa cum le-am încercat și eu.
Cum să congelați carnea în siguranță
- Verificați timpul de congelare recomandat pentru diferite tipuri de carne.
- Puteți economisi bani - chiar dacă sunteți o singură persoană - cumpărând carne de vită măcinată, pui și alte tipuri de carne în pachete vrac, separându-le în porții mai mici și înghețându-le.
- Dacă păstrați carnea prea mult timp în congelator, acestea pot fi arse la congelator. Cu toate acestea, chiar și carnea arsă la congelator (spun ei) nu sunt periculoase, dar nu au un gust la fel de bun.
- Dacă găsiți mâncare arsă la congelator, ați putea tăia părțile proaste și gătiți restul ca dulciuri pentru câine. Tăiați-l până la dimensiunile dorite, în funcție de mărimea câinelui; puneți câteva într-o pungă în frigider, apoi înghețați restul.
- Scoateți câte o dată pentru a dezgheța în frigider. Economisește bani cu mâncăruri scumpe pentru câini. Are un gust mai bun și probabil este și mai sănătos!
Cum să congelați în siguranță legumele
- Tăiați și înghețați legumele din frigider dacă credeți că nu le puteți folosi înainte ca acestea să devină rele. Nu veți putea dezgheța și folosi aceste legume în salate sau alte rețete proaspete, dar puteți prepara abururi precum morcovi și broccoli.
- Congelați spanacul proaspăt și gătiți-l mai târziu cu oțet, sare și piper pentru a face spanac de mare gust!
- Roșiile congelate pot fi puse în sos de spaghete, supe și tocănițe sau alte feluri de mâncare gătite.
- Nu lăsați niciodată ceapa, țelina sau ardeiul gras să se piardă. Tăiați și congelați înainte de a se strica și folosiți-le mai târziu în tocănițe, salate, spaghete, caserole și alte creații culinare..
Ce altceva poți pune în congelator?
- Supe cremă, bulionuri: Dacă aveți nevoie doar de o parte dintr-o cutie de cremă de ciuperci sau altă ciorbă conservată, înghețați restul și folosiți-o pentru altă rețetă. Supa se păstrează foarte bine în congelator.
- Sosuri: spaghete, roșii și alte sosuri îngheață foarte bine.
- Alimente gătite: orice gătit, caserole sau orice altceva, dacă este în exces. Înghețați și salvați pentru mai târziu!
- Legume rămase: Păstrați o pungă de congelator în congelator pentru resturile de linguri de legume, cum ar fi fasolea verde, mazăre, morcovi și orice altele care pot fi aruncate împreună într-o oală de vase mai târziu pentru o supă sau tocană.
Poți congela brânza?
Da, tot felul de brânzeturi, inclusiv cremă de brânză și ricotta. Textura poate fi modificată, dar funcționează. Îmi plac brânzeturile congelate, deoarece le folosesc în multe caserole sau enchiladas, iar blocurile înghețate (încălzite în cuptorul cu microunde câteva secunde) se răcesc mult mai ușor, pur și simplu se destramă sub răzătoare.
Poți congela pâinea?
Da. Cumpărați la vânzare și dezghețați când trebuie să utilizați, chiar dacă doar câteva piese la un moment dat. Înghețați resturile de hushpuppies, biscuiți și încălziți unul sau câțiva la un moment dat, după cum este necesar.
Acestea sunt o serie de alimente pe care le-am găsit congelate cu succes. De vreme ce economisesc bani, încerc mereu să îngheț ceva înainte să le arunc. Incearca-l tu insuti. Fii creativ în a vedea ce poți salva.