Viața uimitoare a colonelului Harland David Sanders, fondatorul puiului prăjit Kentucky

Colonelul Sanders în afara restaurantului Kentucky Fried Chicken

În timpul vieții sale, Harland David Sanders a ocupat numeroase locuri de muncă. El a lucrat ca totul, de la un vânzător de asigurări la operatorul stației de alimentare, la stokerul cu mașini cu aburi și multe altele. În timpul Marii Depresii, Sanders a început să vândă pui prăjit la un restaurant de pe stradă din Kentucky. Și-a dat seama că conceptul de franciză de restaurante are un potențial extraordinar. În 1952, prima franciză Kentucky Fried Chicken (KFC) s-a deschis în afaceri în Utah. A fost un succes instantaneu. Restaurantele cu franciză KFC s-au deschis rapid peste tot în Statele Unite și în întreaga lume. Sanders a vândut compania în 1964 unui grup de investitori cu 2 milioane de dolari. Începând cu 2015, s-a estimat că există 20.000 de locații KFC combinate în Statele Unite și în întreaga lume.

Tinerețe

Harland David Sanders s-a născut în Henryville, Indiana, la 9 septembrie 1890. El era cel mai mare dintre cei trei copii. Tatăl său a fost fermier până la un accident și apoi a devenit măcelar. Mama lui era o creștină devotată și foarte strictă cu copiii ei. Tatăl lui Sander a murit când avea 5 ani. Mama lui i-a cerut să gătească pentru frații săi mai mici. Potrivit fraților săi, până când Sanders a împlinit șapte ani, el ar putea pregăti o masă bună de pâine, legume și carne. La vârsta de 10 ani, Sanders a început să lucreze ca fermier. În 1903, Sanders a renunțat la școală și la vârsta de 13 ani a plecat de acasă. A primit un loc de muncă pictând vagoane de cal și un an mai târziu a lucrat ca fermier în sudul Indiana. În 1906, Sanders s-a mutat cu unchiul său și a obținut un loc de muncă ca dirijor de tramvai. Mai târziu în acel an, el a falsificat documente pentru aderarea la armată. După ce a servit în Cuba,i s-a dat o onorabilă descărcare de gestiune. În 1907, s-a mutat în Alabama și a locuit cu fratele său. Acolo a reușit să obțină un loc de muncă ajutând un fierar. În cele din urmă a obținut un loc de muncă curățând cutiile de cenușă ale vagoanelor de cale ferată. La vârsta de 17 ani, a fost pompier pentru o cale ferată.

Colonelul Sanders cu fiice

Familie

Sanders lucra la o cale ferată când a întâlnit-o pe Josephine King din Jasper, Alabama. S-au căsătorit la scurt timp după întâlnire. Acest cuplu a avut un fiu care a murit din cauza amigdalelor infectate. Au avut, de asemenea, două fiice pe nume Mildred și Margaret. Sanders a divorțat de Josephine în 1947. S-a căsătorit apoi cu Claudia Ledington-Price în 1949.

Cariera profesionala

Sanders și-a găsit de lucru ca pompier la Illinois Central Railroad și și-a mutat familia în Jackson, Tennessee. În acest timp, Sanders a studiat dreptul prin corespondență cu La Salle Extension University. A început să practice avocatura în Little Rock, Arkansas. După câțiva ani, se descurca bine. Cariera juridică a lui Sanders s-a încheiat când s-a angajat într-o luptă în sala de judecată cu o persoană pe care o reprezenta. Sanders a plecat apoi la muncă pentru calea ferată Pennsylvania. El a încercat o slujbă de vânzare a asigurărilor de viață pentru Prudential Life Insurance, dar a fost lăsat să plece pentru nesubordonare.

Tânărul colonel Sanders

Companii de pornire

Sanders a început o companie de feriboturi în 1920. Barca pe care a operat-o se afla pe râul Ohio și a navigat între Louisville și Jeffersonville în Kentucky. Compania de feriboturi a avut un mare succes. Sanders a preluat un post de secretar al Camerei de Comerț din orașul Columbus din Indiana. El și-a vândut acțiunile companiei de feribot și le-a folosit pentru a înființa o companie care produce lămpi cu acetilenă. Compania a făcut bine până când Delco a început să-și vândă lămpile electrice cu credit.

Primul restaurant

Shell Oil Company a oferit Sanders o stație de service în 1930. Acesta ar fi închiriat gratuit; compania dorea doar un anumit procent din vânzările de la stația de service. Atunci Sanders a început să servească feluri de mâncare de pui. De asemenea, el a oferit o serie de alte mese, cum ar fi fripturi, șuncă și multe altele. În 1935, Sanders a fost comandat colonel din Kentucky de către guvernatorul din Kentucky, Ruby Laffoon. Popularitatea mâncării lui Sander a crescut. Restaurantul și stația sa de service i-au impresionat pe reprezentanții Duncan Hines. Au inclus afacerea lui Sander într-un ghid pentru restaurante bune. Ghidul a fost numit „Aventura în alimentația bună”.

Reteta secreta

Sanders a cumpărat un motel situat în Asheville, Carolina de Nord în 1939. El l-a transformat în restaurant și motel. A fost distrus de un incendiu în același an. Sanders a reconstruit structura într-un motel cu un restaurant capabil să așeze peste 139 de persoane. Sanders și-a dezvoltat „Rețeta secretă” în 1940. A implicat prăjirea puiului într-o friteuză sub presiune. Când a început al doilea război mondial, gazele au fost raționate. Afacerile sale de la turiști s-au oprit. Sanders a trebuit să-și închidă restaurantul și motelul. Sanders a condus apoi cafenele pentru guvern și a lucrat și ca manager de cafenea în Tennessee.

Colonelul Sanders la locul unde a început Kentucky Fried Chicken

Kentucky Fried Chicken

Sanders și-a francizat rețeta secretă în 1952. I-a oferit-o lui Pat Harmon din South Salt Lake, Utah. Harman a operat unul dintre cele mai mari restaurante din Salt Lake City. În primele douăsprezece luni de vânzare de pui folosind rețeta secretă Sanders, vânzările restaurantului de pui prăjit au crescut cu peste 74%. Puiul a fost un mod în care Harman și-a diferențiat restaurantul de alții din zonă. Un pictor de semne angajat de Harman, pe nume Don Anderson, a fost prima persoană care a folosit termenul „Kentucky Fried Chicken”.

Colonelul Sanders face pui

Oportunitate de franciză

După ce a vândut un restaurant pe care îl deținea, Sanders avea 65 de ani și avea doar o sumă mică de economii și 105 USD pe lună de la asigurările sociale pentru venituri. El a decis să extindă franciza conceptul său de pui prăjit. A condus Statele Unite în căutarea unor restaurante despre care credea că vor beneficia de ea. Sanders a fost pe drum multe ore și a dormit adesea în spatele mașinii sale. A vizitat restaurante și s-a oferit să le arate puiul său prăjit făcându-le câte ceva. Dacă oamenilor de la restaurant le place, Sanders ar negocia drepturile de franciză pentru a utiliza metoda sa de a face pui prăjit.

Succes

Abordarea francizei Sanders a durat timp, dar a devenit populară. Unul dintre lanțurile inițiale de fast-food care s-a extins în alte țări a fost Kentucky Fried Chicken. În anii 1960, s-au deschis restaurante în Anglia, Canada, Jamaica, precum și Mexic. În 1962, Sanders a reușit să obțină un brevet pentru metoda sa de a găti pui. Expresia „Este degetul bun”, a fost înregistrată de Sanders în 1963.

Ambasador de brand

Extinderea companiei lui Sander în sute de locații din întreaga lume l-a copleșit. Și-a vândut Kentucky Fried Chicken Corporation în 1964, când avea 73 de ani. Sanders a devenit apoi un ambasador de marcă salariat pentru companie. A devenit simbolul puiului Fried Kentucky. Sanders a parcurs sute de mii de mile în fiecare an în numele companiei. A făcut multe apariții și a filmat mai multe reclame de televiziune. Avea, de asemenea, o reputație de a înjura proprietarii de francize care nu furnizau ceea ce el considera puiul colonelului. Sanders ar face vizite surpriză la restaurantele KFC și, dacă mâncarea nu i-ar fi îndeplinit standardele, ar jura și arunca-o pe podea.

Marcator de mormânt pentru colonelul Harland David Sanders

Moarte

În iunie 1980, Sanders a fost diagnosticat cu leucemie acută. La 16 decembrie 1980, colonelul Harland David Sanders a încetat din viață la vârsta de 90 de ani. A rămas activ făcând apariții în costumul său alb până la o lună înainte de moartea sa. Sanders a fost înmormântat în cimitirul Cave Hill din Kentucky. Când a fost înmormântat, Sanders purta costumul său caracteristic alb, cu cravată neagră cu coarde occidentale.